翡翠菜心

编辑:升学网互动百科 时间:2020-02-24 03:04:35
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蒸鱼豉油 适量鲍汁 适量如花般的菜肴献给您,对于不在海边生活的美食爱好者,利用干海产品也可以作出具有海鲜风味的美味来。
中文名
翡翠菜心
主要食材
油菜香菇
口    味
清淡
辅    料
海米 50克半头胡萝卜 适量

目录

翡翠菜心食材明细

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油菜 300克
香菇 30克海米 50克半头胡萝卜 适量

翡翠菜心做法

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1
材料:油菜300克,海米50克,香菇30克,蒜半头,蒸鱼豉油,鲍汁适量,胡萝卜适量。
2
香菇放保鲜盒,加入温水。
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密封盖子,用力晃动几下,放置5分钟。
4
香菇就发好了。
5
海米用凉水软化。
6
油菜清洗干净沥水。
7
用刀子交叉削去叶每一片子,留下颈部的梗。
8
海米、香菇、蒜切沫,油菜叶子切沫。
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锅中烧开水,雕好的油菜花下入锅中淖一下水。
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淖水后的油菜过凉水沥净水分。
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油预热中温下入蒜沫炒香,下入海米沫、香菇抹翻炒均匀。
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下入油菜沫翻炒均匀。
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加入蒸鱼豉油适量翻炒均匀。
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加入2调羹香菇水翻炒均匀。
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加入2调羹鲍汁翻炒均匀停火。
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油菜芯花摆入盘中,我用自制的胭脂萝卜(详见2012年8月1日日志或者8月2日菜谱)围边,色彩搭配效果更佳。
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用勺子把海米香菇沫浇到花心上。
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多余的香菇海米沫放到香菇华芯底部。
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做好的菜芯,鲜香美丽,您餐桌上的靓丽风景。
翡翠菜心[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品